des tutos de bricoles et autres des photos anciennes chaque fois qu il y a un article et que vous povez prendre
18 Juillet 2017
1000 avant J.C.:
Grande herbe tropicale
, la canne à sucre est originaire de la Nouvelle-Guinée
et des îles avoisinantes, dans l’Océan Pacifique.
C’est sur ses îles qu’elle a été cultivée pour la première fois,
avant d’atteindre l’Inde puis la Chine. «
Historiquement, il semble que les Chinois aient tiré de l’Inde
leur connaissance de la fabrication du sucre »*
. Ce sont les Indiens
qui les premiers inventent des techniques pour extraire le sucre de la canne.
A cette nouvelle substance, ils donnent le nom de "sarkara"
. : on y mâchait la tige de la canne à sucre pour en extraire le suc.
La fabrication du sucre par extraction aurait commencé dans le Nord-Est de l’Inde ou dans le Pacifique Sud respectivement vers 10 000 ou 6 000 av. J.-C.
Vers 325 av. J.-C., Néarque, l'amiral d'Alexandre le Grand,
lors d'une expédition en Inde, évoque un « roseau donnant du miel
sans le concours des abeilles »,
reprenant par là une expression des Perses
V En Europe occidentale, chez les Anciens Grecs notamment,
on utilisait principalement la saveur sucrée du miel
, comme en témoignent les nombreuses jarres découvertes durant les campagnes
archéologiques de Cnossos, Mycène et de Paestum
. Le sucre de canne n'y est pas inconnu (les Anciens Égyptiens la cultivent), du fait des échanges maritimes :
cependant, il est encore rare et cher
. Sous l'Empire romain, le coût faiblit grâce à l'annexion de l’Égypte et d'une partie de l'ancienne Perse, mais l'usage du miel est très largement dominant.
Tuto tétine pâte à sucre - Les recettes d'Alicia
NOUVEAU MA CHAINE YOUTUBE > "Les Recettes d'Alicia"< https://www.youtube.com/channel/UCPUuJLWXlSMICoSk4JAtwZA Bonjour les Gourmands, Il y a peu de temps, je partageais avec vous mon tuto pour ...
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